Idag gick jag upp tidigt på morgonen och gick en lååååång runda med mina hundar. Kände mig ganska duktig faktiskt och ordentlig. Gott samvete har jag oxå
. Ikväll blir det oxå ett träningspass i Core 30 minuter och efter det ska jag belöna mig med att sola.
När jag kommer hem ska jag och mina kära stora barn och jag äta morotskaka.. Recept på den finner du här.
|
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special)
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 ½ tsk kanel
½ tsk riven muskotnöt
1 tsk kardemumma
½ tsk ingefära (malen)
1 ½ dl matolja
½ liter grovrivna morötter
GLASYR
100 g Philadelphia cream cheese
75 g smör - rumsvarmt
1 msk vaniljsocker
1 ½ dl florsocker
Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en bunke.Vispa ägg och socker pösigt och rör ner mjölblandningen.Rör ner grovrivna morötter, olja .Häll smeten i en smord & bröad form och grädda i 175oC (ca 40 minuter) tills kakan släpper från kanterna – det beror lite på hur din form ser ut och om du gräddar i en långpanna (då är kakan klar efter ca 30-35 minuter). Låt svalna.Rör ihop glasyren och bred över kakan – gör ett vågmönster med hjälp av en gaffel. Snyggt att dekorera med silverkulor eller citronmeliss!
Kakan går utmärkt att frysa MED glasyr! |
|
|
| |
|
|